اجي تشوف كفاش دير طلب شهادة الأبوستيل الخاص بالمصادقة على الوثائق العمومية الأجنبية

اللوبيا  هي وجبة لذيذة ومشبعة تشتهر في المطبخ المغربي. إليك طريقة بسيطة لطهي اللوبيا بالطريقة المغربية:

المكونات:

• 2 كوب من اللوبيا البيضاء (منقوعة في الماء البارد لمدة 6-8 ساعات)
• 1 بصل متوسط الحجم (مفروم)
• 2 فصوص من الثوم (مفرومة)
• 2 حبة طماطم كبيرة (مقشرة ومفرومة)
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• ملح حسب الذوق
• ماء

الخطوات:

1. قومي بتصفية اللوبيا المنقوعة واغسليها جيداً تحت الماء الجاري.
2. في وعاء عميق على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون وقلّبي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبي اللون ورائحتهما طيبة.
3. أضيفي الطماطم المفرومة إلى الوعاء وقلّبي المكونات جيداً.
4. أضيفي اللوبيا المنقوعة وقلبيها مع باقي المكونات لمدة دقيقة واحدة.
5. أضيفي الماء حتى يغمر اللوبيا تماماً (يمكنك ضبط كمية الماء حسب رغبتك في تقديم اللوبيا سائلة أو متماسكة).
6. أضيفي الكمون المطحون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود المطحون، وقليل من الملح حسب الذوق.
7. اتركي اللوبيا على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تصبح اللوبيا ناضجة وطرية.
8. قدمي اللوبيا المغربية الساخنة مع الخبز العربي أو الأرز المطبوخ.

نصائح:

• يمكن إضافة البطاطا المقطعة إلى اللوبيا لإضافة مذاق إضافي ولزيادة السخونة.
• يمكنك تقديم اللوبيا المغربية مع الحامض المفروم والبقدونس الطازج لتحسين النكهة.
• يمكن تناول اللوبيا المغربية كوجبة رئيسية أو كجانب للوجبات الرئيسية الأخرى.

تعديل المقال